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こんせぷと

麪家 ひばりとは

国宝「松江城」から徒歩約8分、北堀町の路地に建つ人気ラーメン店。
看板メニューは、「あごだし白湯らぁめん」。魚介スープに豚骨白湯がブレンドされ、どちらも主張しすぎない絶妙のバランスが取れたスープに仕上がっている。

優しいあっさり味ながらも、じっくり煮出したコクがある、「麪家 ひばり」にしか出せない味わいだ。ここに絡む麪も、ベストマッチングで非の打ちどころがない。

評判を聞きつけ、県外から訪れる人が店の半分を占めるという。女性客が多いのも、ラーメン店にはめずらしい。まずはご賞味あれ。

島根ならではの“あごダシ”が県内外で高評価

出汁イメージ

“あご”とは、島根などでいうトビウオの別称。島根県沖岸でも広く獲れ、県魚に選定されているほど、地域に密着した魚だ。その“あご”でダシを取った島根らしさいっぱいのラーメンは、優しく上品な味わいによって、県内外で高く評価されている。

女性も気軽にリピートする居心地良い雰囲気

店内

カウンター席とテーブル席を合わせて18席の小さな店内は、アットホームでリピートしたくなる雰囲気だ。居心地の良い空間造りと、オーナーをはじめとするスタッフの対応の良さもあって、女性からの支持も高く、ひとりランチで訪れる人も多いという。

お品書き

当店一番
人気!!

あごだしラーメン

あごだし白湯らぁめん

900縁
こってり（背脂入り）1,000縁

じっくり煮出したスープはコクがありながらあっさりとした味わい

マー油入り
1,000縁

焦がしニンニクが効いた香り豊かな香味油

葱まみれ
1,050縁

食欲そそる葱好きのための逸品

鶏白湯らぁめん

トリュフの薫り
鶏白湯らぁめん

950縁
替玉150縁

鶏の旨みをじっくり引き出した濃厚でとろみのあるスープ

鶏白湯つけ麪
並(250g)　980縁
大+150縁
辛+50縁
濃く味噌らぁめん
950縁
味わい塩らぁめん
880縁
こだわり醤油らぁめん
880縁
海老薫る
貝出し汐らぁめん
900縁
海老潮とんこつらぁめん　
900縁

バジルバターと共に

薫る塩とんこつらぁめん
900縁
特盛りチャーシュー麪　
1,580縁

自家製チャーシューたっぷり10枚盛り!!

激辛　辣香麪
980縁
替玉150縁

旨味と辛さが調和する
辛さ増しは３辣までご注文いただけます

・1辣50縁　・2辣100縁　・3辣150縁

たんたん麪
から旨担々麪
980縁
しびれる旨さ汁なし担々麪
並　880縁
大　1,030縁
海老まぜそば(200g)
1,000縁
チーズ＋150縁

海老の濃くと薫りをお楽しみください

華麗なるらぁめん

華麗なるらぁめん

980縁
替玉150縁

華麗なる…ちょい足しスパイスで味極まるレッド・グリーン

華麗なるつけ麪
並　980縁
大+150縁
相性抜群
焼きおにぎり
100縁
焼きおにぎりチーズ
150縁
魚介つけ麪
魚介つけ麪
並　950縁
大　1,100縁
魚介辛つけ麪
並　1,000縁
大　1,150縁

魚の苦手な方はお控えください

※つけ麪は茹で時間が長いため、提供順番が前後することがございます。ご了承くださいませ。

濃厚中華蕎麦
濃厚中華蕎麦
900縁
替玉　200縁

濃厚なスープが麺と絡む!!

トッピングメニュー

麺大盛り（2玉）
150縁
肉増し（チャーシュー3枚）
200縁
半熟玉子
130縁
葱まみれ
150縁
旨から辛子高菜（壺だし）
200縁
こってり（背脂入り）
100縁

ひばり　二郎系

醤油・塩
1,100縁
味噌・海老・カレー
1,200縁
担々・麻辣（辛）
1,250縁

トッピング

麺大盛り（２玉）
150縁
半熟玉子
150縁
葱まみれ
150縁
肉増し（チャーシュー3枚）
300縁

麪家ひばり自家製（お持ち帰り用）

焼き豚と高菜
焼き豚タレ付き
1本　2,800縁

※約600g前後
自家製のたれで煮込み、さらに一昼夜漬け込んで作った逸品。手間をおしまず、丁寧に作った焼き豚です

旨から高菜
大(200g)　450縁
小(100g)　250縁

地方発送はじめました!
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あごだし白湯らぁめん、あごだしと豚骨のダブルス―プが引き出す深いコク。お店の味を、ご家庭で手軽に！

4食セット
2,000縁
8食セット
4,000縁
12食セット
6,000縁

ツクツク通販送料

別途1万円以上で送料無料！

表示価格は全て税込です。

サイドメニュー

自家製焼き豚ご飯
390縁
ハーフ　250縁
マヨネーズ
プラス20縁
五目炒飯
390縁
ビビンパ風炒飯
390縁
牛すじこんにゃく入り炒飯
390縁
自家製高菜炒飯
390縁
旨から高菜ご飯
250縁
カレーそぼろご飯
250縁
玉子かけご飯
250縁
ご飯
150縁

デザート

和　牛乳プリン
150縁
バニラあいす
150縁

夜の部限定

こだわり餃子
5個　400縁
鶏唐揚げ
3個　350縁
ユーリンチー
3個　400縁

お飲み物

お酒

中瓶ビール
500縁
芋焼酎
500縁
冷酒
980縁
ハイボール
400縁
ノンアルコールビール
400縁
麦焼酎
500縁
梅酒
400縁
ウーロンハイ
400縁

ソフトドリンク

コーラ
250縁
オレンジジュース
250縁
ウーロン茶
250縁

店舗情報

店舗外観
店舗名 麪家ひばり
営業時間 昼：11:30～15:00（LO14:30）
夜：17:00～21:00（LO20:30）
定休日 月曜日
※祝日の場合翌日がお休みになります。
電話番号 0852-21-5062
住所 島根県松江市北堀町189
アクセス 松江城から徒歩8分
松江駅から車で約7分

駐車のご案内

専用駐車場は１箇所、道路側3台、奥ブロック側3台の計6台となります。

P1、P2、P13
P10、P11、P8

ご近所の迷惑になりますので、その他の駐車場には駐車しないでください。

フランチャイズ加盟店募集

麪家ひばり、フランチャイズ加盟店を募集しております。
ご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にお問い合わせください！
連絡先:0852-21-5062
店長 小山まで